Ketogeninės dietos (keto) pagrindinis tikslas - pereiti nuo angliavandenių rūgščių kaupimosi prie riebalų deginimo organizme. Norint sėkmingai laikytis keto dietos, svarbu atrasti tinkamus užkandžius, kurie ne tik skanūs, bet ir atitinka dietos reikalavimus. Vytinta jautiena, dar vadinama beef jerky, gali būti puikus pasirinkimas besilaikantiems šios dietos:
-
Daug baltymų: Baltymai yra svarbus elementas keto dietos metu, nes jie prisideda prie raumenų palaikymo, suteikia sotumo jausmą. Vieno vytintos jautienos pakelio (25-30g baltymų) pakanka patenkinti Jūsų baltymų poreikį be perteklinių angliavandenių.
Keto dietoje paprastai baltymai sudaro 10-20% visos dienos suvartų kalorijų (apie 165g, laikantis 2000 kcal normos).
-
Mažai agliavandenių: Beef jerky įprastai turi mažai angliavandenių. Tai reiškia, kad galite mėgautis skaniu užkandžiu, nesukeliant perteklinio angliavandenių suvartojimo, kuris gali išvesti iš ketozės būsenos.
Įprastai 100g vytintos jautienos būna iki 10g angliavandenių, o keto dietos besilaikantys žmones suvartoja ne daugiau kaip 20-50g angiavandenių per dieną (5-10% visos dienos kalorijų).
- Cukraus Kiekis: Cukraus kiekis beef jerky priklauso nuo recepto ir gamintojo. Tinkamiausi TAKE ME ON THE GO produktai, besilaikantiems keto dietos - Teriyaki vytinta jautiena (be rafinuoto cukraus) ir vytinta jautiena su žolelėmis (vienoje pakuotėje cukraus yra tik apie 2g.)
Cukrus, ypatingai rafinuotas, yra labai griežtai ribojamas keto dietoje. Kai kurie besilaikantys šios dietos išvis jo nevartoja, tačiau dažniausiai jo kiekis ribojamas suvartojant ne daugiau nei 20g per dieną.
Taigi, vytinta jautiena yra ne tik puikus baltymų šaltinis, bet ir skanus bei patogus užkandis, kuris gali atitikti keto dietos reikalavimus.